Polifenolii sunt compusi fitochimici care se gasesc in plantele medicinale, fructe, legume,seminte, flori.
Au un spectru larg de actiune antioxidanta si rol protector, protejeaza celulele de efectele radicalilor liberi asupra organismului reducand stresul oxidativ, efect antiinflamator si antireumatic, imbunatatesc circulatia sangvina si reduc riscul de formare a cheagurilor de sange, previn formarea varicelor si ateroscleroza, efect antibiotic si antialergic, sustin functiile sistemului imunitar, au indicatie in guta, scad nivelul de zahar in sange si rezistenta la insulina, reduc riscul de cancer si imbatrinirea prematura, apara organismul impotriva radiatiilor ultraviolete si protejeaza pielea, au proprietati hepatoprotectoare si coleretice, stimuleaza dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice prin cresterea bifidobacteriilor.
